So với các loại bánh truyền thống đơn giản, bánh dù có bắt mắt đến đâu nhưng vẫn thiếu đi hương vị cổ xưa được truyền từ đời này sang đời khác.

Một số loại bánh là hương vị của ký ức.

Khi còn nhỏ, bạn có mong được nhận những chiếc bánh bơ với nhiều hương vị khác nhau vào mỗi dịp lễ hội hoặc sinh nhật không?

Các mặt của bánh được phủ đậu phộng giã nhuyễn, trang trí bằng hình "hoa hồng" và dòng chữ "Chúc mừng sinh nhật" được viết bằng bơ màu hồng. Món ngon tuy đơn giản nhưng lại khó quên.

Mặc dù các loại bánh kiểu mới hiện đang được ưa chuộng nhưng ở khu vực địa phương vẫn có nhiều tiệm bánh truyền thống. Một trong số đó là Balmoral Bakery, bạn có thể tìm thấy món bánh đậu phộng mà bạn từng nhớ về tuổi thơ.

Đây là một cửa hàng cũ được thành lập vào năm 1965 bởi mẹ, dì và chú thứ hai của chủ sở hữu và thợ làm bánh thế hệ thứ hai Lin Ming Nong. Năm 1984, cửa hàng chuyển từ Làng Hà Lan đến Đại lộ Sunset hiện tại ở Đường Clementi) khu vực.

Lin Mingnong, ở độ tuổi 70, học làm bánh ở một cửa hàng ở độ tuổi 20. Ông vẫn sử dụng công thức của mẹ mình cho đến ngày nay. Ông chỉ sử dụng các nhãn hiệu bơ cụ thể của nước ngoài cho bánh bơ và tự mua đậu phộng. đối với đậu phộng cắt nhỏ được rang và giã nhỏ thủ công.

Bạn cũng có thể tìm thấy bánh bơ đậu phộng tại Love Confectionery, một cửa hàng bánh truyền thống khác. Cửa hàng còn có cơm sô cô la, kẹo cầu vồng, bánh lát hạnh nhân, hương vị cũng lâu đời như cửa hàng.

Ngày nay, bánh sinh nhật có nhiều hương vị và hình dáng mới lạ nhưng so với những chiếc bánh truyền thống đơn giản, chúng thiếu đi những câu chuyện về nghề thủ công được truyền lại từ thế hệ trước. Khi các đầu bếp già lần lượt nghỉ hưu, những chiếc bánh mang hương vị cổ điển chỉ còn lại trong cảm xúc xưa.

麦卡伦（The Macallan）庆祝200周年推出两款威士忌，由首席调酒酒师柯斯汀·坎贝尔（Kirsteen Campbell）调配。第一款“时：空”（Time:Space）采用双层酒樽设计，分别盛装两种不同年份的酒液。外层装着蒸馏于1940年的84年酒龄，代表麦卡伦的过去，是品牌迄今推出的最高年份威士忌。两个手工挑选的首充美国橡木桶和再充欧洲橡木桶，均在西班牙赫雷斯用雪利酒浸润，再运至苏格兰斯佩塞陈年，酒精度43.4%，富浓郁的天然色泽、醇厚的口感以及层次丰富、饱满持久的独特风味。酒樽中央则装着麦卡伦新蒸馏厂2018年落成后，发布的首款威士忌，五年酒液承载品牌对未来的憧憬。这款全球限量发售200瓶，寓意麦卡伦两百年辉煌历程。

Pizza Maru是最大的韩国比萨连锁店，全球有超过500家门店，2018年登陆新加坡。记者之前试过两次外送的，最深刻印象是芝士很多，不太能接受。这一次在店里尝到新鲜出炉的，感觉很不一样。

餐馆所采用的腌料和莎莎酱（salsa）直接从墨西哥进口，保持正宗风味，且经过精心制作，确保少加工并不含任何添加剂。此外，餐馆也与多家供应商合作，成功推出零防腐剂芝士。

星期六和星期日的下午茶时段，还添加五个现场烹饪台，提供虎虾面汤、槟城亚参叻沙、蟹肉炒粿条、水果罗惹，还有榴梿或香蕉可丽饼。槟城亚参叻沙最开胃，富有弹性的粗米粉配有酸酸甜甜的汤汁。

林泉主理的Mume，连续八年入选亚洲50最佳餐馆。他在台湾开设不同餐馆如牛排龙虾餐馆Le Blanc、家庭式泰国餐馆baan等。

Mua bánh truyền thống ở đâu?

▲Địa chỉ tiệm bánh Balmoral: 105 Clementi Street 12, #01-06, Sunset Way Residence, S120105

▲Địa chỉ tiệm bánh kẹo Love: 122 Bukit Merah Lane 1, #01-60 Block 122, S150122

Nội dung liên quan:

NỔ HŨ Hương vị hoài cổ của bánh hàu Phúc Châu thủ công, Shaqima vị mạch nha vị trứng

Chỉ sau khi ngàn cánh buồm đi qua tôi mới phát hiện ra rằng tuổi thanh xuân của cuộc đời thật tươi đẹp. Hãy chú ý đến nội dung đặc biệt của Go!, hãy tham gia cộng đồng Go! và cùng nhau sống nửa sau cuộc đời.