Mì heo, sa tế và laksa, những món ngon dân tộc này được thực khách đặc biệt yêu thích vào dịp Quốc khánh. Edge, nhà hàng buffet của Pan Pacific Singapore, đang triển khai bữa tối tự chọn theo chủ đề Thành phố Sư tử dành cho ngày lễ nhằm chào mừng Ngày Quốc khánh từ nay đến ngày 9 tháng 8.

ĐÁ GÀ

Món ăn địa phương đa dạng bao gồm: sa tế gà, mì thịt, tôm càng laksa, bak kut teh tiêu, vịt om và cơm khoai môn, mì Phúc Kiến chiên, trứng tráng hàu, bánh bao thịt lợn, đậu phụ yong, cá chim hấp kiểu Teochew, Nyonya rau trộn, cốc vàng nhỏ Nyonya, v.v. Gợi ý đầu tiên là món cá chim hấp kiểu Teochew, sử dụng cá chim vàng được nuôi tại địa phương. Thịt cá tươi và mềm, hương vị được tăng thêm nhờ dưa chua và cà chua. Ba món khác đáng thử là: sa tế gà, mì bụng heo và laksa. Món sa tế gà được nướng với độ mềm vừa phải và có thể ăn kèm với những lát bánh tôm chiên giòn lớn, phủ thêm sốt đậu phộng, hành lá và dưa chuột để tạo nên hương vị đậm đà, nhiều lớp. Chỉ riêng bánh tôm chiên chấm sa tế thôi đã ngon lắm rồi. Thành phần của mì thịt bao gồm thịt viên, thịt thái lát,… và quan trọng nhất là cặn mỡ lợn, tạo nên độ dai của mì. Món laksa tôm càng có hương vị đậm đà hơn và có nhiều hải sản sang trọng hơn laksa thông thường.

Bún thịt lợn có mùi thơm của mỡ lợn. (Ảnh của Huang Jingjing)

Món tráng miệng cũng mang hương vị địa phương, bao gồm sầu riêng pengat, sữa trứng khủng long Milo, bánh cà phê đen, cơm nếp đen, sầu riêng chiên, chuối chiên, hạt dẻ chiên, v.v. Đồ uống bao gồm trà, sữa đậu nành, nước thạch cỏ v.v.

为闯入不熟悉的海外市场，不少品牌选择与第三方合作，过程中难免要磨合。2017年就发生过一桩相当轰动的品牌碰撞事件。我国的特许经营商2009年将贡茶引进，后来因台湾贡茶方面的新合约条款苛刻不再续约，新加坡特许经营商就把本地贡茶的门店改为他自创的新品牌里喝（LiHo）。另一名本地餐饮业老手飞往台湾洽淡，半年内将贡茶带回新加坡。

此外，餐馆经典的炸鱼薯条，炸鱼的面衣厚度恰好，炸得金黄酥脆，裹着鲜嫩鱼肉，搭配酸卷心菜丝。厚切薯条裹有一层面衣，散上香料粉提味，口感更加扎实脆口，为炸鱼加分不少。招牌蒜香橄榄油意大利面，胜在面条口感有弹性带嚼劲，面条搭紫菜、橄榄油、蒜头、新鲜辣椒、日本拌饭素，咸香浓郁。意大利面所搭配的虎虾，增添鲜味。

如果想尝一些不一样的巧克力，该品牌富有南洋风味的巧克力颇有新意。咖椰烤面包巧克力令人印象深刻，咖椰味道鲜明香甜，还有淡淡椰香尾韵。姜味拉茶巧克力具芳香姜味，好像在“吃”姜茶。

ĐÁ GÀ

两款面包新品为芝士火山（$2.20）和巧克力棒棒（$2），前者采用法式面团和四种芝士，如：豪达芝士和马苏里拉芝士制作；后者将牛油可颂结合卡仕达酱和巧克力粒。

Ngoài ra, còn có ẩm thực Trung Quốc, phương Tây, Nhật Bản và Ấn Độ cũng như hải sản đá. Nếu thích gia vị, bạn có thể thử món bánh quy Ấn Độ chấm nước sốt cà ri rất đơn giản và ngon miệng. Vào ngày 9 tháng 8, ngoài bữa tối, nhà hàng còn cung cấp tiệc buffet theo chủ đề Lion City phiên bản giới hạn cho bữa trưa.

Địa chỉ: 7 Đại lộ Raffles, Quảng trường Marina, Pan Pacific Singapore Tầng 3 S039595 Điện thoại: 68268240